ゴーヤを大量消費！ご飯のお供のつくだ煮

ゴーヤを大量消費！ご飯のお供のつくだ煮-レシピのメイン写真

ゴーヤを大量消費！ご飯のお供のつくだ煮

yumikoy @cook_40050275

ちりめんじゃことかつお節で風味豊かなつくだ煮ご飯にもお酒のおつまみにもイケますよ(^^)v
このレシピの生い立ち
母が知人から教えていただいたレシピです。チャンプルー以外に使い方わからなかったのですが、おいしくてびっくり！

ちりめんじゃことかつお節で風味豊かなつくだ煮ご飯にもお酒のおつまみにもイケますよ(^^)v
このレシピの生い立ち
母が知人から教えていただいたレシピです。チャンプルー以外に使い方わからなかったのですが、おいしくてびっくり！

もっと読む

ゴーヤを大量消費！ご飯のお供のつくだ煮

yumikoy @cook_40050275

ちりめんじゃことかつお節で風味豊かなつくだ煮ご飯にもお酒のおつまみにもイケますよ(^^)v
このレシピの生い立ち
母が知人から教えていただいたレシピです。チャンプルー以外に使い方わからなかったのですが、おいしくてびっくり！

ちりめんじゃことかつお節で風味豊かなつくだ煮ご飯にもお酒のおつまみにもイケますよ(^^)v
このレシピの生い立ち
母が知人から教えていただいたレシピです。チャンプルー以外に使い方わからなかったのですが、おいしくてびっくり！

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

作りやすい量

ゴーヤ(にがうり) 1㌔
ちりめんじゃこ 50㌘
かつお節 5㌘
しょうゆ 100～150cc
酢 100cc
砂糖 200㌘

レシピを保存

作り方

1
ゴーヤは半分に割り、ワタと種を取り除く。
2.3ミリに薄くスライスする。
2
鍋に湯を沸かし、ゴーヤを入れて火止める。そのまま30分放置する。
ざるにあけて、水気を切る。
3
鍋に調味料を全部入れる。水気を切ったゴーヤを加え、ちりめんじゃこ、かつお節を乗せて火にかける。
4
沸騰したら弱火にする。20～30分、汁気がなくなるまで煮る。途中、ひっくり返す。
5
煮詰めるとこんな感じ(^^)/
6

冷凍保存もできますよ(^^)v

コツ・ポイント

お好みでゴマや生姜等加えてもよいかと思います。調味料はお好みて加減してくださいね♪

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

yumikoy @cook_40050275

2014/08/25 11:18に公開

美味しいもの、手作り大好き♡実家の父が季節ごとに作ってる野菜たち・・おいしくいただける日々に感謝(^-^)

もっと読む

このレシピのキーワード

佃煮ご飯じゃこゴーヤかつお節

似たレシピ

その他のレシピ