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秋鮭のキノコ蒸し
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秋鮭のキノコ蒸し-レシピのメイン写真

秋鮭のキノコ蒸し

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358

旬の秋鮭を大好きなきのこで蒸してみました。美味しいです♡簡単ですよ!
このレシピの生い立ち
秋の気配を感じる最近鮮魚売り場でお手ごろな秋鮭を見つけました。毎年つくるキノコ蒸しです。
キノコたっぷりでポン酢かけさっぱりでいただくのが我が家流です。ホイル焼きでも美味しいと思います。

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秋の気配を感じる最近鮮魚売り場でお手ごろな秋鮭を見つけました。毎年つくるキノコ蒸しです。
キノコたっぷりでポン酢かけさっぱりでいただくのが我が家流です。ホイル焼きでも美味しいと思います。

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秋鮭のキノコ蒸し

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358

旬の秋鮭を大好きなきのこで蒸してみました。美味しいです♡簡単ですよ!
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秋の気配を感じる最近鮮魚売り場でお手ごろな秋鮭を見つけました。毎年つくるキノコ蒸しです。
キノコたっぷりでポン酢かけさっぱりでいただくのが我が家流です。ホイル焼きでも美味しいと思います。

旬の秋鮭を大好きなきのこで蒸してみました。美味しいです♡簡単ですよ!
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秋の気配を感じる最近鮮魚売り場でお手ごろな秋鮭を見つけました。毎年つくるキノコ蒸しです。
キノコたっぷりでポン酢かけさっぱりでいただくのが我が家流です。ホイル焼きでも美味しいと思います。

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材料

2人前
  • 秋鮭 2枚
  • しめじ 1パック
  • えのきたけ 1パック
  • お酒 大さじ2杯
  • 塩、胡椒 適量
  • ポン酢 お好みで
  • 玉ねぎ 中半分
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作り方

  1. 1

    フライパンで作ります。くし形にスライスした玉ねぎを引いた上に秋鮭を並べる。鮭に塩胡椒する。

    • 秋鮭のキノコ蒸し作り方1写真
  2. 2

    1の上にしめじ、エノキダケを秋鮭に被せるように置いてゆく。お酒を入れてお水を30㏄くらい入れても良い。蓋をして蒸す。

    • 秋鮭のキノコ蒸し作り方2写真
  3. 3

    弱火で10~15分くらい蒸す。

    • 秋鮭のキノコ蒸し作り方3写真
  4. 4

    出来上がりです。

    • 秋鮭のキノコ蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

コツはありません。クックパーでも簡単にレンジで出来ます。作り方は同じです。キノコをいっぱいいただきたくなければクックパーが手間が省けますよ(*^_^*)

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じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358
2014/08/25 11:17に公開
美味しいものは家庭から・・・を基本に手つくりを心がけています。デパ地下食材が苦手な私の創作料理、また健康は食物から・・・という思いからなるべく簡単、美味しい、またお安くを心がけながらお料理を楽しんでいます(。◕‿◕。) ♡♡
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このレシピのキーワード

鮭 えのき シメジ 酒 玉ねぎ

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