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芋羊羹 甘さ控えめ糖質&カロリー計算済み
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芋羊羹 甘さ控えめ糖質&カロリー計算済み-レシピのメイン写真

芋羊羹 甘さ控えめ糖質&カロリー計算済み

ふぁぼ365
ふぁぼ365 @cook_40100228

しっかり芋を感じる芋羊羹。
このレシピの生い立ち

某有名店の芋羊羹大好きだけど甘すぎるので、目指しつつ甘さはおさえました。
旦那のカーボアップ食 しっかりなめらかにすることで、水抜き中でも食べやすくなります。

しっかり芋を感じる芋羊羹。
このレシピの生い立ち

某有名店の芋羊羹大好きだけど甘すぎるので、目指しつつ甘さはおさえました。
旦那のカーボアップ食 しっかりなめらかにすることで、水抜き中でも食べやすくなります。

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芋羊羹 甘さ控えめ糖質&カロリー計算済み

ふぁぼ365
ふぁぼ365 @cook_40100228

しっかり芋を感じる芋羊羹。
このレシピの生い立ち

某有名店の芋羊羹大好きだけど甘すぎるので、目指しつつ甘さはおさえました。
旦那のカーボアップ食 しっかりなめらかにすることで、水抜き中でも食べやすくなります。

しっかり芋を感じる芋羊羹。
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某有名店の芋羊羹大好きだけど甘すぎるので、目指しつつ甘さはおさえました。
旦那のカーボアップ食 しっかりなめらかにすることで、水抜き中でも食べやすくなります。

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材料

  • さつまいも 皮なし 750〜800g
  • 水 200cc
  • 粉寒天 8g
  • 甜菜糖 60g
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作り方

  1. 1

    砂糖と粉寒天はよく混ぜ合わせておく

    • 芋羊羹 甘さ控えめ糖質&カロリー計算済み作り方1写真
  2. 2

    焼き芋かゆでるか火を通す。
    ゆでるときは水にさらし、水から火にかけます。

    焼き芋はホイル包み160度50分〜1時間

    • 芋羊羹 甘さ控えめ糖質&カロリー計算済み作り方2写真
  3. 3

    水と砂糖と寒天を溶かす

    • 芋羊羹 甘さ控えめ糖質&カロリー計算済み作り方3写真
  4. 4

    芋と合わせ、ブレンダーかフードプロセッサーで好みの具合までつぶす。

    • 芋羊羹 甘さ控えめ糖質&カロリー計算済み作り方4写真
  5. 5

    型につめる

    18スクエア型
    底が外れないものはラップをひく。
    ジップロック容器や皿なんでもOK

    • 芋羊羹 甘さ控えめ糖質&カロリー計算済み作り方5写真
  6. 6

    冷やし固めたら取り出してカット

    • 芋羊羹 甘さ控えめ糖質&カロリー計算済み作り方6写真

コツ・ポイント

糖質量
砂糖60gの場合 100gあたり糖質量29g、カロリー129カロリー
砂糖80gの場合 糖質31g カロリー100gあたり137カロリー

小数点以下切り捨て

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ふぁぼ365
ふぁぼ365 @cook_40100228
2016/07/02 09:19に公開
食のお仕事しています。こちらのレシピは以前家族のために記録用にのこしたものです。私の愛用レシピやホテルで学んだパーティーメニューや、保育園調理で学んだこと、自身の子育てから学んだことをとりいれながら、手軽に作れるようアレンジしたレシピを提供しております。更新はされませんが、つくれぽを見て幸せな気持ちになっています。ありがとうございます。是非作ってみてくださいね
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このレシピのキーワード

さつま芋 かんてん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20411347
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