フィノッキオきんぴら

トキタ種苗 @TOKITASEED
新しいのに懐かしい。フィノッキオの爽やかな香りがやみつきになる一品。
このレシピの生い立ち
フィノッキオをもっと身近な野菜として食べてもらいたい!と思っていつも食卓にある料理に使ってみました。
フィノッキオきんぴら
新しいのに懐かしい。フィノッキオの爽やかな香りがやみつきになる一品。
このレシピの生い立ち
フィノッキオをもっと身近な野菜として食べてもらいたい!と思っていつも食卓にある料理に使ってみました。
作り方
- 1
フィノッキオとにんじんは細切りにする。フィノッキオは使うまで水にさらす。
- 2
フライパンにごま油を敷き、中火でフィノッキオとにんじんを炒める。
- 3
酒・みりんを入れて炒め合わせる。
- 4
汁気が飛んだら醤油と鷹の爪を加える。
- 5
皿に持って、お好みの量のごまを振りかける。
コツ・ポイント
フィノッキオは味がしみ込みやすいので、にんじんよりも少し厚めに切りたい。
フィノッキオはだいたい1/2個分
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