玉ねぎはみじん切りにして炒め、粗熱を取る。

ボールにひき肉、炒め玉ねぎ、○の材料を入れ、粘り気が出るまでこねたら、丸く成型する。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、成型したハンバーグを焼く（中火くらい）

焼き色がついてきたらひっくり返し、裏面にも焼き目をつける。（この後煮込むので完全に火を通さなくてOKです）

両面に焼き色がついたら一旦取り出し、フライパンに残った油をペーパーで拭き取る。

5のフライパンに、●の材料を加えてふつふつ煮立ってきたら、ハンバーグを戻し入れる。

蓋をして10分ほど煮込む。

火を止め、バターを加え塩コショウで味を整える。
この時、ソースがゆるければ、小麦粉を少しづつ加えてとろみをつける。

茹でたジャガイモやアスパラ、ブロッコリー（分量外）などお好みの付け合わせとともに盛り付けて完成！