ピーマンは半分に切り種を除いたら水気を拭き取り片栗粉をまぶす｡
肉だねの材料をボウルに入れてよくこねる｡

ピーマンに肉種を詰める
フライパンを熱し、サラダ油を少し｡
肉面を下にして弱火で蓋をして焼く｡

5分位蒸し焼きにして焼き目がついたら､
あらかじめ混ぜておいたタレを投入｡

蓋は外し中火で煮詰める。
タレにとろみがついたら完成です。