塩は普通の物でもおいしくできますができれば岩塩などのミネラル分が多いものを使われるとよりおいしく出来上がると思います♡

まずレモンの下準備をします。分量外のできれば荒塩でもんで皮に着いた汚れをこすり落としたら水で洗って水気をしっかりふき取る

保存は冷暗所で1ヶ月ほど寝かせる。
1日に1度ビンをひっくり返して混ぜる。