筑前煮
yuutan524 @cook_40063861
切って煮るだけ！
おせち料理にも使える筑前煮☆
根菜は体にも良いので子供のお弁当にもオススメです！
このレシピの生い立ち
野菜が好きな息子の為にレパートリーを増やそうと思い煮物に挑戦しました！
とっても簡単です！
筑前煮
切って煮るだけ！
おせち料理にも使える筑前煮☆
根菜は体にも良いので子供のお弁当にもオススメです！
このレシピの生い立ち
野菜が好きな息子の為にレパートリーを増やそうと思い煮物に挑戦しました！
とっても簡単です！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と肉は歯ごたえを残す為に一口大に切り、いんげん牛蒡は食べやすいサイズにカットします。
- 2
こんにゃくは味が染みるように手で一口大にちぎります。
- 3
鍋に★の油を入れお肉を炒める。
火が半分位通ったら取り出し★の醤油とみりんをかけておく。 -
- 4
同じ鍋に☆の油を入れ根菜から中火で炒めます。
火が通ってきたらいんげん、椎茸、こんにゃくを入れ炒めます。 -
- 5
全体に油が回ったらだし汁を加え煮立てたら弱中火にし、吹きこぼれないように少しずらして蓋をし５分位煮ます。
-
- 6
砂糖、塩を加えさらに10分煮ます。
- 7
最後に醤油と★のお肉を汁ごと加え汁がなくなるまで弱〜弱中火で煮たら出来上がり☆
コツ・ポイント
強火にするとすぐに汁がなくなり焦げてしまうので焦らずゆっくりできる時に弱火でコトコト煮ると味も染みて根菜も柔らかく美味しく食べられます！
つくれぽ
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