まず、玉ねぎをみじん切りにします。

フードプロセッサーに豚ひき肉を入れて、☆の調味料を全て入れます。

フードプロセッサーにセットし約30秒高速で攪拌して下さい(※フードプロセッサーがない場合手で素早くしっかり混ぜましょう)

少し白っぽくなるまで、しっかり混ぜて粘りを出してください。

そこに、先程みじん切りした玉ねぎを混ぜ合わせていきます。これは、フードプロセッサーにかけなくてOKです。

このような感じで、全体がしっかり混ざったら、肉だねの完成です。

続いて、市販の皮で包んでいきましょう。

しゅうまいの皮の真ん中に、肉だねを25gずつのせます。

親指と人差し指で輪を作るように肉だねを持ち、形を整えていきましょう。

スプーンなどを使って、形を整えていくと、簡単です。皮と肉だねをしっかりくっつけてくださいね。

全ての肉だねを皮に包みましょう。

包み終わったら、しゅうまいの真ん中に、グリーンピースをのせてください。

それでは、早速蒸していきます。蒸し器に、規定量の水を入れてください。

蒸し器の底に、クッキングシート(底の大きさにカットしたもの)をひいてください。

しゅうまい同士がくっつかないように、少し隙間を空けて並べていきます。

蒸し器の中の水が沸騰してから、強火で約6〜7分蒸してください。

ふっくら蒸し上がりました。お皿に盛って完成です！酢醤油や辛子をつけて、召し上がれ！