ビニール袋に☆と手羽元を入れる。袋の上から軽く揉み込んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

手羽元に片栗粉をまぶす。
※余分な粉は手でしっかり叩いてください。

フライパンに少し多めのサラダ油を入れ加熱する。油が熱くなったら、手羽元を皮目から揚げ焼きする。

手羽元の片面に良い焼き色がついたらひっくり返して全面焼く。