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❄牡蠣とじゃが芋の味噌チーズ焼き❄
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❄牡蠣とじゃが芋の味噌チーズ焼き❄-レシピのメイン写真

❄牡蠣とじゃが芋の味噌チーズ焼き❄

rie-tin
rie-tin @r8686

【ESSE・TV】簡単♪牡蠣の旨味たっぷりの味噌チーズがじゃが芋とマッチしてます♪ 牡蠣が残ってたので… 冷蔵庫で眠ってた、じゃが芋と合わせて作りました♪ #★スポットライト

【ESSE・TV】簡単♪牡蠣の旨味たっぷりの味噌チーズがじゃが芋とマッチしてます♪ 牡蠣が残ってたので… 冷蔵庫で眠ってた、じゃが芋と合わせて作りました♪ #★スポットライト

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【ESSE・TV】簡単♪牡蠣の旨味たっぷりの味噌チーズがじゃが芋とマッチしてます♪ 牡蠣が残ってたので… 冷蔵庫で眠ってた、じゃが芋と合わせて作りました♪ #★スポットライト

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材料

2人分(小さめのグラタン皿で2個)
  • 牡蠣 140g(小さめ12個)
  • じゃが芋 小さめ 2個
  • ピザ用チーズ 適量
  •  ★味噌 大さじ2
  •  ★みりん 大さじ2
  •  ★砂糖 大さじ1/2
  •  ★水 大さじ2程度
  • ◎酒蒸し用「酒」 大さじ1
  • あれば「柚子の皮の千切り」 少々
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥いて、5㎜幅に切り、水にさらしてから、レンジで加熱する♪[↓コツ参照]
    600Wで4分でした♪

    • ❄牡蠣とじゃが芋の味噌チーズ焼き❄作り方1写真
  2. 2

    牡蠣は綺麗に洗って水気を切る♪
    フライパンに、牡蠣と◎酒を入れる→蓋をして中火で2分ほど加熱して酒蒸しにする→→

    • ❄牡蠣とじゃが芋の味噌チーズ焼き❄作り方2写真
  3. 3

    牡蠣だけを取り出す♪

    牡蠣のだし汁を使ってソース作り→

    • ❄牡蠣とじゃが芋の味噌チーズ焼き❄作り方3写真
  4. 4

    だし汁に★全てを入れて、よく混ぜ溶かす♪
    なめらかに溶けたら、火を付けて加熱→とろみが付いたらOKです♪

    • ❄牡蠣とじゃが芋の味噌チーズ焼き❄作り方4写真
  5. 5

    グラタン皿にじゃが芋を並べ、牡蠣をのせる♪[↓コツ参照]
    上から味噌ソースを半量ずつ掛ける♪

    • ❄牡蠣とじゃが芋の味噌チーズ焼き❄作り方5写真
  6. 6

    チーズをのせる♪

    • ❄牡蠣とじゃが芋の味噌チーズ焼き❄作り方6写真
  7. 7

    トースターで5分ほど…
    チーズにこんがりと焼き色が付いたら出来上がりです♪

    • ❄牡蠣とじゃが芋の味噌チーズ焼き❄作り方7写真
  8. 8

    熱々をどうぞ^^♪

    今回は、ゆずの皮の千切りを乗せてます♪

    • ❄牡蠣とじゃが芋の味噌チーズ焼き❄作り方8写真
  9. 9

    2016「ESSE 12月号」で紹介して頂きました♪
    11/23 TVノンストップで紹介予定です♪

  10. 10

    2016.11.23
    ノンストップTV「三ツ星シュフの食ナビ」で紹介して頂きました♪

コツ・ポイント

【じゃが芋のレンジ加熱】湿らせたキッチンペーパーでじゃが芋を包んで→更にラップで包んで、チン!すると上手に出来ます♪(端っこが固くなったりしないです)
※[行程5]グラタン皿にバターを薄く塗っても良いです♪(風味と焦げ付き防止の為)私は省略

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rie-tin
rie-tin @r8686
2021/09/22 00:28に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・Yahoo!掲載・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 81品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピ内 ★スポットライト で検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる(家庭菜園) 旬のお野菜を有難く頂いてお料理をしてます♪自営のお仕事で時間のない日々の為、お料理は休日の作り置きで対応してます♪お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)突然のガン宣告から、1年7ヶ月間・・・抗がん剤治療・手術・免疫チェックポイント阻害抗がん薬の根治治療が、2026.5で終わりました♪ きっと、もう、大丈夫♪♪ 時期を同じく、2026.4 ファンタジスタに選んで頂きました♪ 生きてて良かったぁ~お料理も続けてて良かったぁ~と実感しました♥ 根っから明るくて元気なrie-tinですが⤴更にパワフルにに頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです♪材料や手順、調味料の分量などは自己流です。皆様のご家庭風ににアレンジして下さい♪rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
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このレシピのキーワード

牡蠣 じゃがいも ゆず ピザ用チーズ 酒 味噌

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