さつまいもきな粉クッキー
きなこの香りがふわっとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1cm角にカットし、水にさらす。
耐熱皿に入れて、レンジでふかす。 - 2
薄力粉、ベーキングパウダー、きな粉、砂糖をボウルに入れ、泡立て器で撹拌。
- 3
蒸したさつまいもに牛乳とサラダ油を少しずつ入れつつ、潰す。
出来るだけ、細かく。 - 4
②に③を入れ、混ぜる。
ひとまとめにして、麺棒で厚さ1cmくらいまで伸ばす。 - 5
包丁で、好きなサイズにカット。
うちの子は、細かくしないといっぱい食べちゃうので、小さめです。。 - 6
170度に予熱したオーブンで18〜20分焼く。
コツ・ポイント
うちは、包丁でカットしてるときにオーブンの予熱を開始します。
さつまいもをよく潰すと、粉と混ざりやすいです。
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