鍋に火が通りにくい野菜を入れる。

水とコンソメ・鶏がらスープを加え、火にかける。

火が通りやすい野菜を足していく。

醤油を加え、野菜の上にチョリソーを入れる。

蓋をして火が通るまで、弱火で煮る。

入れる野菜によって水分が出るので、塩・胡椒で味を整える。