ササミは筋を取り4枚にそぎ切りし、
塩を振っておく。

ボウルに天ぷら粉を入れ少しずつ水を注ぎホットケーキミックスを作る時くらいの硬さになるように混ぜる。
青のりと塩も入れる。

天ぷら粉は水だけで作れるこちらの物を使っているので、少量から作れて便利です。

フライパンに少し多めの油を入れ（1cmにもならないくらい）熱し、天ぷら粉にササミをくぐらせ弱火で揚げ焼きする。

天ぷらは色が薄い方がいいのでずっと弱火で。
ササミは割とすぐ火が通るので全部で2分くらい両面焼けたら出来上がり。