エアチョコ♡
みーやん・・＊ @cook_40053599
軽い食感のエアインチョコ♪昔あった今はないあのチョコを再現したくて＾＾ニューレトロバレンタイン♡
このレシピの生い立ち
昔大好きだった『霧の浮舟』それに近づけたくて作りました＾＾コーティングしてバレンタインに♡娘にカプリコの上！！と言われました(笑)
エアチョコ♡
軽い食感のエアインチョコ♪昔あった今はないあのチョコを再現したくて＾＾ニューレトロバレンタイン♡
このレシピの生い立ち
昔大好きだった『霧の浮舟』それに近づけたくて作りました＾＾コーティングしてバレンタインに♡娘にカプリコの上！！と言われました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは割って耐熱容器に入れ、600wのレンジで1分前後加熱し、溶かします。
-
- 2
チョコレートへ水と重曹を混ぜ合わせたものを加え素早く混ぜ合わせます。重曹と水を合わせるのはチョコが溶けるギリギリに。
-
- 3
すぐにレンジで600w30秒加熱し取り出します。
-
- 4
シリコン製の型抜きがあれば、その型に入れます。この時あまり押しつぶさないように☆なければラップに包んだりトレーに広げて。
-
- 5
冷蔵庫で1時間ほど冷やして型から外します。このままですと、エア感をそのまま感じます♪
-
- 6
お好みでチョコでコーティングします。少しだけエア感が減るような感じがしますが不思議な食感がしますよ＾＾
-
コツ・ポイント
水と重曹を合わせるのは溶かしたチョコレートに加える直前に合わせて下さい！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20465412
