鬼デコ・ロールケーキ☆簡単！牛乳なし
普通のロールケーキを作るのとそんなに工程は変わりません！簡単です。
このレシピの生い立ち
牛乳が冷蔵庫にない！そしてもうすぐ節分ということで、鬼のパンツ柄のロールケーキを作りました。簡単です！
鬼デコ・ロールケーキ☆簡単！牛乳なし
普通のロールケーキを作るのとそんなに工程は変わりません！簡単です。
このレシピの生い立ち
牛乳が冷蔵庫にない！そしてもうすぐ節分ということで、鬼のパンツ柄のロールケーキを作りました。簡単です！
アプリでひらく作り方
- 1
準備：卵は卵白と卵黄を分けておきます。 オーブンは1８0度で予熱しておきます。 いちごはヘタを切り落としておきます。
- 2
卵白を１０分ほど、冷凍庫で冷やしておくと早くメレンゲができます。この工程を抜かしても大丈夫です。
- 3
卵白に砂糖半分を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
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- 4
卵黄に砂糖残りを入れ、白っぽくなるまで泡立てたら、油と水を入れ混ぜます。
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- 5
４.に水と油を入れて、混ぜます。そしてその次に薄力粉を入れて、こなっぽさがなくなるまで、よく混ぜます。
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- 6
５のボウルに卵白の1/3を入れて、混ぜ合わせます。
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- 7
最後は、卵白のボウルに生地を全部写して、ボールを回しながらそこから持ち上げて切ります。
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- 8
７.を1/4程度別のボウルに移し、ココアパウダーを混ぜます。
-
- 9
ココア生地をジップロックに入れて、片端を切ります。
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- 10
天板にクッキングシートを乗せ、ココア生地で模様を描きます。
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- 11
１分ほど、オーブンで焼きます。ココア生地がプクっとふくらんでたらオーブンから取り出します。
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- 12
上から残りの生地を流し込み、３０ｃｍぐらいの高さから落とします。180℃のオーブンで10分焼きます。
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- 13
焼き上がったらすぐに天板ごと少し高い位置から落とし、焼き縮み防止をする。ラップをかけて冷ますと焼き色は綺麗にはがれます。
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- 14
こんな模様ができました。
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- 15
全体にクリームを塗ります。手前には多めのクリーム。フルーツはお好みで。
- 16
巻く時は、優しく巻きずしを巻くように。生地が手に付く場合はペーパーで押さえる。ラップ（シート）で包み冷蔵庫へ。
- 17
出来上がりです！
-
コツ・ポイント
オーブンの温度と焼き時間に気をつけてください。焼き過ぎ、温度が高すぎると生地にしっとり感がなくなり、巻くのも大変になってしまいます。
つくれぽ
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