全て食べやすい大きさに切る。
こんにゃくはスプーンや手でちぎると味がしみやすくなる。

大根とこんにゃくを5分程下茹でする。

フライパンに油を少し引き、豚こま、ごぼう、きのこを炒め、火が通ったら大根とこんにゃくも加えて炒める。

★の調味料を入れ、汁気が無くなるまで炒め煮る。

汁気が無くなれば器に盛り付け、最後に刻みネギを乗せて完成。