ホワイトシチューとグラタン同時に作る
一度に二品できたら時短で楽かなと思い考えました。
同じ材料でも、料理の仕方でまったく違う料理になります。
このレシピの生い立ち
ピーナツかぼちゃをいただき、大きなカリフラワーを買ったので作りました。
ほんとは、鳥モモ肉を入れるつもりが、入れ忘れました。が、なくても、さっぱり仕上がりましたのでこれもありでした。
冬野菜なんでも。
熱々が、何よりのごちそうです。
ホワイトシチューとグラタン同時に作る
一度に二品できたら時短で楽かなと思い考えました。
同じ材料でも、料理の仕方でまったく違う料理になります。
このレシピの生い立ち
ピーナツかぼちゃをいただき、大きなカリフラワーを買ったので作りました。
ほんとは、鳥モモ肉を入れるつもりが、入れ忘れました。が、なくても、さっぱり仕上がりましたのでこれもありでした。
冬野菜なんでも。
熱々が、何よりのごちそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、カリフラワー、ピーナツかぼちゃを、オリーブ油で炒め塩、胡椒で味を整える。
-
- 2
鍋に、1を入れかぶるくらいの水と顆粒の丸鷄ガラスープを入れ10分〜15分中火で煮る。かぼちゃに竹串がすっとささればok。
-
- 3
2を火にかけている間に、耐熱容器に、皮をむいて8ミリ位の輪切りのニンジンをレンジで3分加熱する。
-
- 4
グラタン皿に、オリーブオイルをいれる。
-
- 5
2で柔らかくなった具をグラタン皿に入れる。
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- 6
鍋に、３のにんじんを入れて少し加熱してニンジンに味を染み込ませる。
-
- 7
少し大きめのボールに、小麦粉、バターを入れ、レンジで加熱してバターと小麦粉をなじませる。
-
- 8
牛乳、塩を入れ、レンジで1分づつ加熱しながらとろみをつくる。2、３回でok。(材料分量は、。つきです。)
-
- 9
５のグラタンに、8をかけピザチーズと、パセリ、小麦粉をのせて、トースターで13分焼く。
-
- 10
鍋に残った具とスープに、牛乳を入れ温めて片栗粉を牛乳または、水で溶いたのを入れてとろみが出たら出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜はなんでも良いと思います。
簡単なホワイトルーとピザチーズをのせて焼けばスープの具もグラタンになります。
グラタンは、焼く前をラップして冷蔵すれば、次の日でも大丈夫です。
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