鶏肉は肉味付け用調味料で40分位味付ける。

鍋に水を入れ、味の付いた肉を軟らかくなるまで20分位煮る。

煮た鶏肉を取り出し、適当に切りって皿に盛る。

２の鍋の残った汁に仕上用調味料の
塩こしょう、しょうが、白ねぎを入れて白ねぎが軟らかくなるまで煮る。

最後に水溶き片栗粉とごま油でたれを仕上げる。

皿に盛った鶏肉の上に5のたれをかけて完成。