鰹の香味野菜のせ
まよるな @cook_40024017
さっぱりしているけどボリュームがあり、おかずにもサラダにも◎。ショウガは面倒ならチューブ20センチくらいでも代用可です。
このレシピの生い立ち
広告から拾ったレシピの材料と工程を減らし、更に簡単に出来るようにアレンジしました。○と●を取り違えたので修正しました。ごめんなさい！
鰹の香味野菜のせ
さっぱりしているけどボリュームがあり、おかずにもサラダにも◎。ショウガは面倒ならチューブ20センチくらいでも代用可です。
このレシピの生い立ち
広告から拾ったレシピの材料と工程を減らし、更に簡単に出来るようにアレンジしました。○と●を取り違えたので修正しました。ごめんなさい！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、そのまま30分以上放置してから水に15分以上晒す（水晒しだけより臭い残りが少ないです！）
- 2
ニラは洗って3センチくらいに切り、ショウガは細めの線切りにする。1と一緒にボウルに入れてポン酢で和えておく。
- 3
鰹はサクなら1センチくらいの厚さに切り、○をよく揉み込んでから袋に入れる。
- 4
●を混ぜて3の袋に加え、よく振って鰹にまんべんなくまぶす。
- 5
フライパンを中火にかけ、ごま油を入れる。香りが出てきたら鰹を入れる。
表面がカリッとし、焼色がついたら焼き上がり。 - 6
5を皿に盛り、2を上から乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
鰹のカリカリした食感があるうちにお召し上がり下さい。鰹はお刺身用のマグロ（赤身）でも可。中は半生でもOKです。ポン酢がなければ醤油小さじ2，酢小さじ2，砂糖小さじ2を混ぜて和えても大丈夫です。
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