しめじは小房に分けておく。

ボウルにハンバーグだねの材料を入れ、しっかりよく混ぜる。３等分にして空気を抜きながら成形し、中央を少しへこませておく。

フライパンに油をひき、中火にかけ②を入れ、1～2分程焼き、色がついたら返して1～2分程焼く。

フライパンの余白で、しめじを炒める。

基本のトマトソース、水、塩を加え沸騰したらフタをして弱火で6～8分煮て、トマトソースをハンバーグにかけながら混ぜる。

皿に盛り付け、ブロッコリーを散らす。