【下準備1】
ごぼうをささがきにして灰汁抜きをする。
こんにゃくを好みの大きさに切り、湯通しして灰汁抜きをする。

【下準備2】
ごぼうとこんにゃくをごま油で炒める。あら熱がとれたらタッパーなどに入れて、芋煮会会場へ持っていく

【下準備3】
豚バラは食べやすい大きさに切り、すりおろし生姜と一緒にジップロックへ。下味用の酒・を加えて密閉し、会場へ！

【下準備4】
1リットルくらいの水で、だし汁を濃いめに作っておく。ボトルなどに入れて会場へ！

【当日！】
畑で里芋・大根・ネギをみんなで収穫！収穫したら泥を洗い落とし、皮をむき、食べやすいサイズに切る。大根葉もね！

里芋の皮むきは子どもには難しいのでお父さんお母さんに活躍してもらいました。まな板包丁4セットあればスムーズにできました

大鍋だと沸騰まで時間がかかるので、小鍋でだし汁を暖めておく。

大鍋にごま油を薄くしき、豚バラを調味液ごと入れ、色が変わるまで炒める。

野菜を加えて更に炒める。

温めておいただし汁を加え、みりんを加えて煮込む。
水分が足りなかったら、小鍋に湯を沸かしてから大鍋に加えると良いかも！

具材に火が通るまで煮込んだら、しょうゆを加えて味を整え、完成！