雞胸肉油脂少本身就很健康,如果想在家嚐試歐式料理換換口味, 那一定要做做看這一道超級簡單的義大利中北部的煎雞排!我覺得很好吃又很營養, 外皮是用加了Parmesan Cheese攪拌的蛋液包裹, 煎過之後會有濃濃的蛋香和起司香!

訣竅提示

時間依肉片厚度而定, 我做了兩次都是大火一面約2分鐘就拿起來, 但第二次肉片拍的比較薄, 吃起來就有點老!

食後感想

擠上點檸檬汁,配水煮馬鈴薯和自己喜歡的生菜沙拉很好吃喔