其實煮菜之餘要拍照記錄和整理真的是很需要額外花心力的事情可是看到有廚友留言給我謝謝分享講解仔細或覺得做這道菜很好吃😋又很有動力提醒自己發文了啊哈哈果然一個人很難走得久但有大家一起就會可以再好好繼續下去謝謝每個人的回饋～我也在上面收穫學習很多🥰#好料日記

本來是無辣不歡的人,為了小孩開始找尋一點甜味的醬燒料理訣竅提示有一些傳統市場豬肉攤賣的冷凍豬肉片超香雖然他們說不用洗,但我會沖一下水,衛生第一喇食後感想是甜甜的台南味挖戲台南人

這是親愛的Miss卜分享的醃法以她的醃法為基礎，做點自己的風格變化(o^^o) Rosy版本比較清淡，帶點胡麻風味適合小小孩一起吃！

#寫食譜種樹運用～照燒醬【版本一】剩餘的柴魚片再回煮成醬燒味！

用白蘿蔔,紅蘿蔔及豬肉片，做了這道菜，鹹香滋味又可以再多吃三碗飯唷!!!

#花花老師

#宅家煮飯清冰箱料理~

Brining 鹽水漬初體驗，效果非常好！有興趣的人可以試試看喔！😊濃度超過5.5%的鹽水能夠溶解肉品部分的蛋白質，有助於防止遇熱收縮；同時可以提高細胞間含水量，防止肉質過老、口感乾柴！

#花花老師

夏天，就是想用水果入饌～🍎🍏水果醃肉，還可以令肉質不會老、柴、韌～其實用酸性醃料如醋、乳酪等醃肉，都可以令肉質軟化。除了軟化肉質，水果的酸甜亦可中和肉類的油膩感，還帶有果香。所以，不妨試試用不同水果去入饌，你會有驚喜的～😁如果喜歡我們的食譜，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME#金廚獎

溫馨小提醒：豬肉片不過油直接炒也可以喔！

我一直很喜歡吃東南亞那酸酸甜甜的料理，尤其又帶有豐富水果清香和堅果香氣的料理； 今天要和大家分享的料理叫做酸辣豬肉片，這是一道結合涼拌菜口感與口味，但卻又可以吃到大量蛋白質料理，雖然作法非常的簡單，但是口感和視覺卻是相當豐富，你也快點來試試看吧。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 豬肉片與米酒和太白粉混合的時候記得不要太過粗魯，以免把肉片攪散了。 2. 燙豬肉的時候記得一片一片下鍋，這樣才不會都黏在一起喔。 3. 醬汁的比例可以依照自己的洗好調整喔。 - 假設家裡有米干或米線的朋友可以將米線煮過以後，直接和這個豬肉片混合著吃，保證你一定會一吃就愛上。