米蘭雞排-好吃又簡單的歐式料理

草莓丸子 @cook_6828782
雞胸肉油脂少本身就很健康,如果想在家嚐試歐式料理換換口味, 那一定要做做看這一道超級簡單的義大利中北部的煎雞排!我覺得很好吃又很營養, 外皮是用加了Parmesan Cheese攪拌的蛋液包裹, 煎過之後會有濃濃的蛋香和起司香!
訣竅提示
時間依肉片厚度而定, 我做了兩次都是大火一面約2分鐘就拿起來, 但第二次肉片拍的比較薄, 吃起來就有點老!
食後感想
擠上點檸檬汁,配水煮馬鈴薯和自己喜歡的生菜沙拉很好吃喔
米蘭雞排-好吃又簡單的歐式料理
雞胸肉油脂少本身就很健康,如果想在家嚐試歐式料理換換口味, 那一定要做做看這一道超級簡單的義大利中北部的煎雞排!我覺得很好吃又很營養, 外皮是用加了Parmesan Cheese攪拌的蛋液包裹, 煎過之後會有濃濃的蛋香和起司香!
訣竅提示
時間依肉片厚度而定, 我做了兩次都是大火一面約2分鐘就拿起來, 但第二次肉片拍的比較薄, 吃起來就有點老!
食後感想
擠上點檸檬汁,配水煮馬鈴薯和自己喜歡的生菜沙拉很好吃喔
料理步驟
- 1
1. 雞胸肉對半剖成薄片, 上面蓋層保鮮膜用肉槌或酒瓶將肉片拍薄至厚度均勻 2. 灑上少許鹽和黑胡椒, 用手壓一壓
- 2
3. 將雞肉兩面裹上少許麵粉
- 3
4. 蛋液加上起司絲攪拌好, 將雞胸肉放進去沾裹上起司蛋液
- 4
5. 入油鍋煎至顏色金黃即可
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