野沢菜漬けは細かく刻む。

卵を割り、野沢菜と合わせる。

そこにマヨネーズと鰹節をさらに混ぜ合わせる。

グラタン皿の3/4くらいまで、ご飯を入れる。その上に③の野沢菜卵液をかける。

その上にチーズをたっぷりとかけ、胡麻をちらす。オーブントースターで10分ほどチーズがいい色になって溶けたら完成。