◆下準備
鶏もも肉→一口大
ごぼう→よく洗って一口大の乱切り
人参、里芋、たけのこ→一口大

◆下準備
こんにゃく→スライスして中央に切込みを入れてねじるor手で一口大にちぎるその後下ゆで
生姜→みじん切りor千切

鍋に生姜とごま油を入れて弱火で香りを出す。
鶏肉を入れて表面が白っぽくなるまで中火で炒める。

ごぼう、人参などの火の通りにくい野菜を先に入れて軽く炒めた後、残りの野菜も全て入れて全体が混ざるよう炒める。

★の調味料を全て入れ、落し蓋をして汁気がなくなるまで炒める。

たまに混ぜながら、汁気がなくなって具材が全て柔らかくなればOK！