材料を全てボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜる。アンチョビも細かくして溶かしてください。事前に包丁で刻むと良いかもです。

野菜をドレッシングとよく和える。写真はロメインレタス。

盛り付けて、チーズをすりおろす。緑の入れ物のパルメザンチーズでもよいが、あれは少し塩味が強いので注意。

お好みでブラックペッパーを振りかけて完成。