・麻婆茄子
→みじん切りにしたネギと生姜を炒める。ニンニクも入れ香りが出たらナスと挽肉を炒める。

→挽肉に火が通ったら水・減塩醤油・みりん・味噌で味付け。水溶き片栗粉でトロミをつける。最後に刻んだ大葉を入れる。

・大葉と岩のりの卵焼き
→麺つゆで味付けした卵液に、刻んだ大葉と岩のり（乾燥）を入れる。卵焼きフライパンで焼く。