(小烤箱料理之三) 紅麴松阪豬

Name: (小烤箱料理之三) 紅麴松阪豬
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 松阪豬肉 一片; 紅糟醬 二湯匙; 蒜頭 五粒; 蔥白 二根; 魚露 1個半湯匙; 太白粉 三湯匙; 二砂糖 二湯匙; 素蠔油膏 二湯匙; 味淋 二湯匙; 胡椒粉 一湯匙; 西螺醬油 二湯匙; 高麗菜 隨意

三生 @cook_6829461

油花分布細膩的松阪豬肉.

使用紅糟醃製.擁有天然發酵的紅麴.

具有降低血脂肪、血糖，增進免疫力，降低膽固醇。

養生美味的一道料理~

訣竅提示

任何料理入烤箱.都要先預熱5分鐘唷~ 增加食物的成熟度.

油花分布細膩的松阪豬肉.

使用紅糟醃製.擁有天然發酵的紅麴.

具有降低血脂肪、血糖，增進免疫力，降低膽固醇。

養生美味的一道料理~

訣竅提示

任何料理入烤箱.都要先預熱5分鐘唷~ 增加食物的成熟度.

繼續閱讀

(小烤箱料理之三) 紅麴松阪豬

三生 @cook_6829461

油花分布細膩的松阪豬肉.

使用紅糟醃製.擁有天然發酵的紅麴.

具有降低血脂肪、血糖，增進免疫力，降低膽固醇。

養生美味的一道料理~

訣竅提示

任何料理入烤箱.都要先預熱5分鐘唷~ 增加食物的成熟度.

油花分布細膩的松阪豬肉.

使用紅糟醃製.擁有天然發酵的紅麴.

具有降低血脂肪、血糖，增進免疫力，降低膽固醇。

養生美味的一道料理~

訣竅提示

任何料理入烤箱.都要先預熱5分鐘唷~ 增加食物的成熟度.

已收藏

列印

預備食材

360 分鐘

食材
松阪豬肉一片
紅糟醬二湯匙
蒜頭五粒
蔥白二根
魚露 1個半湯匙
太白粉三湯匙
二砂糖二湯匙
素蠔油膏二湯匙
味淋二湯匙
胡椒粉一湯匙
西螺醬油二湯匙
高麗菜隨意

已收藏

料理步驟

360 分鐘

1

1.整片豬肉洗淨.放容器裡.添加調味醃製: 紅糟醬二湯匙蒜頭五粒蔥白二根魚露1個半湯匙太白粉三湯匙二砂糖二湯匙素蠔油膏二湯匙味淋二湯匙胡椒粉一湯匙西螺醬油二湯匙
2

2.醃製至少5個小時.時間越久越上色.隔天更入味好吃.
3

3.醃製好的肉.放盤子或用錫箔紙當底.放入烤箱. 三生家是普通8l的小烤箱.總共烤15分鐘. 4.烤約8分鐘翻面.期間可以觀察肉的熟度.轉方向烤.自行斟酌. 5.肉在烤的時候.會自然的捲曲.不需特意壓平. 6.烤箱時間到.不用急著拿出來.讓肉在烤箱裡面.再悶維持溫度. 7.等待時間.把需要裝飾的高麗菜.水煮放鹽巴.川燙備用. 8.菜燙好擺盤.把肉取出.用食物剪刀切片.稍微修飾.即可食用.
4