【菇菇巧思】韓式涼拌墨魚菇菇
塔咪的生活狂想曲 @cook_tammy0723
韓式辣椒醬淋上墨魚、菇菇一起涼拌入味，甜甜辣辣的滋味讓人好過癮，
墨魚、菇菇好默契，辣得開胃又夠勁^^
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料理步驟
- 1
1.鴻喜菇、雪白菇切去底層洗淨備用，墨魚洗淨切花片備用，青蔥切段，留少許蔥綠切末，薑切絲備用，洋蔥切絲浸冷開水去辛味，韓式辣椒醬汁調勻備用
- 2
2.取一小鍋將水煮滾後加入鴻喜菇、雪白菇
- 3
3.加入墨魚一起煮
- 4
4.加入蔥段、薑絲後，倒入一大匙米酒去腥，煮至沸騰後讓水滾約30秒，關火將水瀝乾
- 5
5.瀝乾後將步驟4泡冰開水使之冷卻
- 6
6.步驟5冷卻後將水瀝乾，加入洋蔥絲
- 7
7.將韓式辣椒醬汁倒入拌勻
- 8
8.浸漬冷藏約15分鐘後，盛盤前再加入香菜末與蔥綠拌勻，即可香辣上桌啦!
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