ラグーソースのタリアテッレ
少し幅の白広いパスタにピッタリです！
このレシピの生い立ち
生パスタを作ったので、ラグーソースを合わせてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんとマッシュルームを細かくみじん切りにする
- 2
油（大さじ1）を入れ、にんじん、マッシュルームを炒める。炒めたら一旦取り出す
- 3
同じフライパンにミンチを入れ、塩こしょうし、色目がつくまで焼く。あまりさわらず、ある程度かたまりにして両面しっかり焼く
- 4
赤ワインを入れ、トマトカット缶を入れる。缶に残らないよう水を入れフライパンへ。アルコールを飛ばしていく。
-
- 5
最後にビーフシチューのルーを入れる。
- 6
湯がいたパスタをソースにからめ、お皿に盛って刻んだパセリをかければできあがり
-
コツ・ポイント
赤ワインの風味と隠し味にデミグラスソースの代わりにビーフシチューのルーを入れてみました
つくれぽ
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