厚揚げを一口大に切る。
きのこを食べやすいように切っておく。

鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、塩コショウをする。
片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油をひいて中火で熱し、鶏むね肉と厚揚げを炒める。

鶏むね肉の表面が白くなったらふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。

ふたをあけて中火にし、きのこと○○を加えて炒め合わせる。
きのこに火が通り、全体に味がからんだらできあがり。