在るものかき集めて30分でコース料理
時間も材料も無いけどコース料理（所詮家庭向けですが）！でも家族と一緒に食べながら出せる！誰かの参考になれば幸いです。
このレシピの生い立ち
「夕飯何がいい？」と子どもに聞いたら「コース料理（居酒屋じゃなくてフレンチのほう）」と言われ、冷蔵庫に挽き肉と玉ねぎしかありませんでしたが、とにかくあるものをかき集めて作ってみました。
在るものかき集めて30分でコース料理
時間も材料も無いけどコース料理（所詮家庭向けですが）！でも家族と一緒に食べながら出せる！誰かの参考になれば幸いです。
このレシピの生い立ち
「夕飯何がいい？」と子どもに聞いたら「コース料理（居酒屋じゃなくてフレンチのほう）」と言われ、冷蔵庫に挽き肉と玉ねぎしかありませんでしたが、とにかくあるものをかき集めて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
●スープ用とハンバーグ用の玉ねぎ2個をフードプロセッサーでみじん切りにする
- 2
●スープ用の玉ねぎを鍋に移して炒め、水と顆粒ホワイトシチュールーを入れて煮る。
- 3
★ハンバーグ用の玉ねぎにバター適量落とす。
●別皿のほうれん草と同時に 電子レンジで2分チンする - 4
●ほうれん草をフードプロセッサーで みじん切りにし、牛乳と一緒に鍋に加え、温まったらスライスチーズをちぎって入れる
- 5
●食パンの耳を切り落としトースターにセットする。
ここまで15分。 - 6
★挽き肉とチンした玉ねぎとパン粉と片栗粉（分量外）とナツメグ（分量外）と塩コショウ（分量外）をボウルに入れ、こねる。
- 7
★ハンバーグを整形し、半分幅に切ったベーコンで巻いて、フライパンか耐熱皿に、冷凍ブロッコリーを添える。点火しない。
- 8
★ハンバーグのソースのケチャップ・醤油・味醂をレンチン出来る容器に混ぜておく
- 9
○食パンを三つに切り、バターとマスタード（分量外）を塗り、それぞれにかぼちゃサラダとスライスチーズを乗せる。
- 10
○その他、前菜として盛り付けられそうなものを必死で探す。
（この場合、唐揚げと空豆をレンチン） - 11
○バジルソースを円形に皿に垂らして飾り付け、カボチャサラダトースト以外の前菜を盛り付ける。
ここまで30分。
- 12
●トースターでパンの耳を焼く。スープを盛り付け、コーヒーミルクで飾り付け、パンの耳を添え、スープ完成。
-
- 13
○カボチャサラダトーストをトースターにセットし、点火しないで、
●スープを飲む。 - 14
○飲み終わりそうになったら、トースターでカボチャサラダトーストを2～3分加熱し、菜箸で盛り付けて出す。
-
- 15
★タイマーをかけてハンバーグを加熱し始め、
○前菜を食べる - 16
★ハンバーグは、グリルなら上下中強火10分焼きで3分蒸らし。フライパンなら、両面7～8分ずつくらい焼く。
- 17
★ソースを1分チンしてかけ、ハンバーグを食べる
- 18
☆カステラをなるべく正方形に切り、ゆず茶かジャムを添える。ゼリーを盛り付けて出す。
デザートはゆっくり準備しても大丈夫
-
コツ・ポイント
メインまでは、「あと点火するだけ」の状態にしておくと、ちょっと中座するだけで一緒に食事が楽しめます。なるべく高く積み上げるように盛り付けると風情が出ます。
つくれぽ
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