おでんの具に簡単手抜き♡逆ロールキャベツ
おでんって野菜不足…でも、ロールキャベツは手間がかかるし煮込み中に崩れるし、爪楊枝を使うのは何かと面倒…の、簡単解決策！
このレシピの生い立ち
おでん用にロールキャベツを作るのは面倒だし、爪楊枝を使わなきゃだし、取るのが面倒…
で、ふとひらめきました（笑）
油揚げ効果でしみしみジュワジュワ～で美味しいですよ～！
ぜひお試しあれ！
おでんの具に簡単手抜き♡逆ロールキャベツ
おでんって野菜不足…でも、ロールキャベツは手間がかかるし煮込み中に崩れるし、爪楊枝を使うのは何かと面倒…の、簡単解決策！
このレシピの生い立ち
おでん用にロールキャベツを作るのは面倒だし、爪楊枝を使わなきゃだし、取るのが面倒…
で、ふとひらめきました（笑）
油揚げ効果でしみしみジュワジュワ～で美味しいですよ～！
ぜひお試しあれ！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは5㎜幅くらいの千切り、芯はもう少し細めの千切りに。
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- 2
塩もみして、10分くらい置きます。
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- 3
その間に薄揚げの油抜きをして、袋状にしておきます。破れても気にしない！
-
- 4
キャベツを水洗いしてギューッと絞ります。塩分が気にならない方は水洗いしなくてもOKです。
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- 5
絞ったキャベツを豚肉で巻きます。
-
- 6
肉の面が蓋になる方向で、３に入れます。これなら、破れた油揚げでも中身が外にはみ出る心配はありません♪
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- 7
破れていない薄揚げにはキャベツをぎゅうぎゅうに詰め込み、豚肉で蓋する方法でも。野菜たっぷりヘルシーVer.
になります。 -
- 8
煮込みはじめは豚肉で蓋した面を上に。火が通れば豚肉がしっかり固まるので、気にせずかき混ぜて大丈夫です（＾＾）
-
- 9
豚バラの方がジューシー感が増すのでお勧めですが、切り落としでも行程６のやり方なら肉感しっかりですよ♪
- 10
ちなみに私は、余ったキャベツサラダを水洗いして作ったりもします（＾＾；
コツ・ポイント
キャベツはスライサーを使うと薄すぎて歯ごたえがなく、頼りなくなってしまいます（お好み次第ですが）。
人参や白菜、ゴボウに白ネギ、キノコ類などお好みの野菜を入れればなお美味しいですよ♡
つくれぽ
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