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焼きトマトとセロリのオニオンスープ風
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焼きトマトとセロリのオニオンスープ風-レシピのメイン写真

焼きトマトとセロリのオニオンスープ風

♪たかぱち♪
♪たかぱち♪ @cook_40311510

スープストックの、焼きトマトとセロリのオニオンスープ風！ナンプラーとトマトでエスニック風に。
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スープストックの焼きトマトとセロリのオニオンスープが大好きだったので、どうにか似せてみました！

スープストックの、焼きトマトとセロリのオニオンスープ風！ナンプラーとトマトでエスニック風に。
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焼きトマトとセロリのオニオンスープ風

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材料

2〜3人分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく(みじん) 1かけ
  • 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  • セロリ(5mmの厚めスライス) 1/2本
  • トマト(輪切り) 1個
  • ●コンソメ 小さじ1
  • ●ナンプラー(なければ醤油) 小さじ2
  • ●塩 適量
  • ●胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    半量のオリーブオイルで、トマトを両面焼いて取り出しておきます。表面が少し白っぽくなればOK。

  2. 2

    同じ鍋に、残りのオイルを入れニンニクを炒め、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、セロリも加えてさらに2分ほど炒めます。

    • 焼きトマトとセロリのオニオンスープ風作り方2写真
  3. 3

    水と●を入れ、沸騰させます。

    • 焼きトマトとセロリのオニオンスープ風作り方3写真
  4. 4

    トマトとあればセロリの葉も少し入れ、ひと混ぜして完成！

    • 焼きトマトとセロリのオニオンスープ風作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

本当は、玉ねぎは飴色になるまで炒めるのがベストですが、このレシピでも美味しいです！

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♪たかぱち♪
♪たかぱち♪ @cook_40311510
2020/03/21 01:50に公開

このレシピのキーワード

スープ セロリ トマト にんにく 玉ねぎ

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