鶏もも肉のバジルチーズ焼き
tatsumichi @cook_40132922
皮がパリパリでジューシー、バジルで爽やかなチキンソテーです。
このレシピの生い立ち
バジル風味のチキンをシンプルな方法で作りたくて。
鶏もも肉のバジルチーズ焼き
皮がパリパリでジューシー、バジルで爽やかなチキンソテーです。
このレシピの生い立ち
バジル風味のチキンをシンプルな方法で作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は余分な筋や脂を取り除き、縦に二等分に切る。フォークで皮にプスプスと穴を開ける。
- 2
きつめに塩コショウをふって、10分程おく。
- 3
バットに小麦粉、粉チーズ、バジル、パセリを混ぜて広げる。
- 4
フライパンに油を敷き十分に熱し、粉をまぶした鶏もも肉を皮目から焼く（強めの中火）。
- 5
こんがり焼き目が着いたら裏返す。少し火を弱めて中までじっくり火を通したら出来上がり。
コツ・ポイント
皮をパリパリにしたく、蓋をしないので、火が通りやすいように皮にしっかり穴をあけておく。塩コショウはしっかり目が美味しいです。レモンを添えるとなおさっぱりで良いかも。お肉の切り方はご自由に。小さめだと火の通りが良くてお弁当にも◎。
つくれぽ
もともと料理は苦手だった主婦です。色々作るうちに好きになりました。クックパッドのレシピ、とても役立っています。ありがとうございます！自分のは簡単・シンプルな（手抜き）レシピばかりなので、初心者さん向けだと思います。良かったら参考にしてみてください。家族に喜ばれるように頑張ります！
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