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わけぎとイカのぬた
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わけぎとイカのぬた-レシピのメイン写真

わけぎとイカのぬた

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

ネギをたくさん手に入れたら大好きなぬたで食べます❤
このレシピの生い立ち
むすめが好きで、教えながら覚書のために。。。

ネギをたくさん手に入れたら大好きなぬたで食べます❤
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むすめが好きで、教えながら覚書のために。。。

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材料

  • ワケギ 3束くらい
  • イカ お好きなだけ(入れなくてもいい)
  • ⚫白味噌 大さじ2
  • ⚫酢 大さじ1
  • ⚫きび砂糖 大さじ0.5~1
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作り方

  1. 1

    ネギをさっとゆで、冷水にとり、適当な長さ(5センチくらい)に切る

  2. 2

    イカは千切り、熱湯でさっとゆでてさをるにあけておく

  3. 3

    ⚫をまぜてぬたをつくる。
    そこへ、1.2をくわえてまぜる

コツ・ポイント

白味噌のあまさにより、砂糖の量は調整してくださいね。これに、基本の重ね煮なとををいれてもおいしいです。

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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
2020/03/27 08:56に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

イカ わけぎ 白みそ

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