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【パパの覚書】おかず春巻き
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【パパの覚書】おかず春巻き-レシピのメイン写真

【パパの覚書】おかず春巻き

さるちび。
さるちび。 @cook_40314883

ボリューム満点で食べ応えがあるけど春雨たっぷりでヘルシーな春巻き。おじさんはみんな大好き。
このレシピの生い立ち
おいしい春巻き。

ボリューム満点で食べ応えがあるけど春雨たっぷりでヘルシーな春巻き。おじさんはみんな大好き。
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【パパの覚書】おかず春巻き

さるちび。
さるちび。 @cook_40314883

ボリューム満点で食べ応えがあるけど春雨たっぷりでヘルシーな春巻き。おじさんはみんな大好き。
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材料

10個分
  • 春雨 100g
  • ★人参(千切り) 1/4本
  • ★ニラ 半束
  • ★たけのこの水煮パック(千切り) 1/2個
  • ★ショウガ(千切り) 1かけ
  • ★むきエビ 100g
  • ★豚バラ肉 100g
  • ごま油(炒める用) 適量
  • ■塩 小さじ1/2
  • ■砂糖 小さじ1
  • ■酒 大さじ1
  • ■醤油 大さじ1
  • ■コショウ 少々
  • ■ごま油 小さじ1
  • ■鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 春雨の皮 10枚
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作り方

  1. 1

    ■を混ぜ合わせておく+春雨を水で戻しておく。

    • 【パパの覚書】おかず春巻き作り方1写真
  2. 2

    ★の具材を切り、ごま油で炒める。

    • 【パパの覚書】おかず春巻き作り方2写真
  3. 3

    ★に軽く火が通ったら、■を加えてさらに炒める。

    • 【パパの覚書】おかず春巻き作り方3写真
  4. 4

    水分が半分くらいになれば、春雨を加えて炒め、全体が混ざったら水溶き片栗粉を入れる。

    • 【パパの覚書】おかず春巻き作り方4写真
  5. 5

    具材がボテっとしてきたら火を止める。(ボテっとしてないと、春雨の皮が水分で破れます)

    • 【パパの覚書】おかず春巻き作り方5写真
  6. 6

    具材を皮で包み、180℃の油で揚げれば完成。からし醤油でいきましょう。

    • 【パパの覚書】おかず春巻き作り方6写真

コツ・ポイント

具を巻いて揚げるだけ

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さるちび。
さるちび。 @cook_40314883
2020/03/28 03:00に公開
子供が将来料理で困らないように、おうちの味をレシピ化していきます。おうちの味とか言いながら、簡単料理では満足できず、本場の味を追い求めてます。
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このレシピのキーワード

春巻 ニラ 春雨 たけのこ にんじん 剥きエビ 酒 豚バラ肉 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20592729
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