材料３つ！アレンジ広がるハンバーグたね
材料３つ「豆腐･挽肉･玉ねぎ」。あとはおうちにある調味料で◎ここに具を足したり変身させたり、アレンジ広がります。
このレシピの生い立ち
子供たちハンバーグ大好きなので、手軽に作るため(きのこを入れるため)簡単な材料で。
ポン酢や焼肉のタレ、めんつゆや、ケチャップで食べても◎
材料３つ！アレンジ広がるハンバーグたね
材料３つ「豆腐･挽肉･玉ねぎ」。あとはおうちにある調味料で◎ここに具を足したり変身させたり、アレンジ広がります。
このレシピの生い立ち
子供たちハンバーグ大好きなので、手軽に作るため(きのこを入れるため)簡単な材料で。
ポン酢や焼肉のタレ、めんつゆや、ケチャップで食べても◎
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
豆腐は安～い38円とかの綿豆腐使ってます。
-
- 2
①玉ねぎをみじん切りにしたら、ラップをかけて500Wレンジで４分
↓
②熱いままボウルに移し、豆腐を入れ潰し混ぜる。 -
- 3
※豆腐の冷たさで、玉ねぎの熱が取れます！
豆腐の水切りもしません。
↓
③挽肉と調味料を入れ、よくこねる。 - 4
ガンガンこねます。
基本の*たね*はこれで完成
！これが万能！
-
- 5
→苦手な野菜やキノコをみじん切りで混ぜたり
→チーズやゆで卵を中に入れて形成したり
→ロールキャベツやスープの具に！ - 6
↓↓焼き方↓↓
熱したフライパンに、
好きな大きさに並べます。※真ん中は指でチョチョンとくぼませます。
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- 7
蓋をして中火。
※蓋をすると火の通りが早いです。
小～中サイズは３分。
大サイズは５分。
※焦げが気になったら弱火 -
- 8
蓋をあけて裏返します。
余分な油を拭き取りながら、
小～中サイズは２～３分。
大サイズは４～５分。焼き上げます。
-
- 9
どんどん焼いていきます。
箸を刺して肉汁が溢れ出せば、火が通っています。
-
- 10
※焼いた時に出た油をそのままソースに使っていたけど、部位によって油がスゴいので、わが家は拭き取ってオイルカットします。
- 11
*完成*
あとはお好きな味つけや調理で。
-
- 12
→煮込みにしておくと、
温めなおしてすぐ出せるので便利。
→冷凍してお弁当にも！ - 13
「応用レシピ」
ジンジャーポークチャップハンバーグ
ID:20594543 -
コツ・ポイント
パン粉や卵や牛乳の代わりに、\ポンっ/とお豆腐を使っています。
きのこみじん切りでガンガン入れるのがおすすめ！
つくれぽ
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