鍋に水、玉ねぎ、人参、ニラを投入して中火にかける。

沸騰したら豚バラ肉を入れ、肉に火が通り、アクを取り除いたら★を入れる。

味を見て美味しければ、弱火にして溶き卵を鍋の上から細く垂らし入れる。(絶対混ぜない、混ぜると濁ります)

ごま油を5滴入れて軽く混ぜたらスープ完成。