誰でも簡単！旦那が唸る★ぶり照り★
OMAN☆キッチン @cook_40095855
旦那の大好きな★ぶり照り★
簡単！誰でも作れる臭みのない柔らかな鰤の照り焼きで、旦那の旨い〜！をその手にして下さいね♡
このレシピの生い立ち
照りをだすために火を入れ過ぎて身がカチカチに…なんてことありませんか？
身が柔らかく、臭みのない★ぶり照り★をさあその手に！
誰でも簡単！旦那が唸る★ぶり照り★
旦那の大好きな★ぶり照り★
簡単！誰でも作れる臭みのない柔らかな鰤の照り焼きで、旦那の旨い〜！をその手にして下さいね♡
このレシピの生い立ち
照りをだすために火を入れ過ぎて身がカチカチに…なんてことありませんか？
身が柔らかく、臭みのない★ぶり照り★をさあその手に！
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの切り身両面に砂糖を振り10分放置プレー！
- 2
●を混ぜ合わせておく！
- 3
ぶりから出たドリップを捨てて、ペーパーで拭き両面に小麦粉を振る！
- 4
フライパンに油を熱し、皮面から中火で2分焼きひっくり返して2分焼く！
- 5
弱火にし⑵のタレを入れ、とろみがついたら絡めて完成！
小麦粉コーティングのおかげで、あっとゆう間にとろみがつきますよ♡
- 6
メッセージ♡
臭みなく身が柔らかな★ぶり照り★が作れるレシピです！
お家にあるものだけでできるので、ぜひお試しください♡
コツ・ポイント
・料亭でも魚の臭み抜きは塩でなく"砂糖"でしてます！このほうが身がプリプリに柔らかくなります^_^
・手間ですが小麦粉でコーティングしてあげることで、照りを出す煮詰め時間が短縮され身が硬くなりません^_^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20605835
