白菜ダイコン鶏モモ肉のレモン鍋
健康王子 @cook_40197249
鶏モモ肉、大根、白菜を具にレモン鍋作りました。出しは昆布で取り、白だしを入れレモン風味でサッパリとした仕上がりでウマシ。
このレシピの生い立ち
やっぱり冬は鍋、残ったレモンでお鍋を作りました。
白菜ダイコン鶏モモ肉のレモン鍋
鶏モモ肉、大根、白菜を具にレモン鍋作りました。出しは昆布で取り、白だしを入れレモン風味でサッパリとした仕上がりでウマシ。
このレシピの生い立ち
やっぱり冬は鍋、残ったレモンでお鍋を作りました。
作り方
- 1
大根は細切り、白菜は３cm程度の巾に、鶏モモ肉は食べやすい大きさに、レモンは薄切りにする。
-
- 2
フライパンにタップリごま油を敷き、塩、胡椒を振った鶏モモ肉と大根を焼く。
-
- 3
鍋に水を張り、出し昆布を入れ、酒、白だしを加えて沸騰したら昆布を取り出す。
-
- 4
大根、鶏モモ肉、白菜を鍋に投入、レモンを上に敷き、煮込んでいく。
-
- 5
火が入ったらレモンも一緒に召し上がれ。
コツ・ポイント
大根は、鶏モモ肉と一緒にごま油でしっかり炒めます。
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