三杯中卷
我喜歡用簡單的方法和食材教大家不要放棄煮飯給家人吃喔~
訣竅提示
貼心小提醒：
1.麻油易苦，若怕控制不好火候，可以混一些沙拉油
2.如果醬油膏會甜的話，可以不用再加砂糖了喔，或是也可以混著醬油一起煮增加香氣
3.步驟4的收汁，可以依口感調整要不要收乾，收比較乾的話，中卷會比較香，但比較硬，比較有嚼勁
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
三杯中卷
我喜歡用簡單的方法和食材教大家不要放棄煮飯給家人吃喔~
訣竅提示
貼心小提醒：
1.麻油易苦，若怕控制不好火候，可以混一些沙拉油
2.如果醬油膏會甜的話，可以不用再加砂糖了喔，或是也可以混著醬油一起煮增加香氣
3.步驟4的收汁，可以依口感調整要不要收乾，收比較乾的話，中卷會比較香，但比較硬，比較有嚼勁
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
鍋內煮一鍋水，水滾後，把中卷放進去泡三十秒後沖冷水備用
- 2
熱鍋後加入黑麻油，把薑片放下去爆香，待薑片有點乾後，再放入蒜頭、蔥段、辣椒爆香
- 3
原鍋放中卷放進去，再加入一些砂糖拌炒
- 4
再加入米酒、醬油膏大火把醬汁煮到收汁
- 5
最後把九層塔放下去炒一下，再滴一些香油就完成了
- 6
貼心小提醒： 1.麻油易苦，若怕控制不好火候，可以混一些沙拉油 2.如果醬油膏會甜的話，可以不用再加砂糖了喔，或是也可以混著醬油一起煮增加香氣 3.步驟4的收汁，可以依口感調整要不要收乾，收比較乾的話，中卷會比較香，但比較硬，比較有嚼勁 有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
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