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ブロッコリーのミモザサラダ
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ブロッコリーのミモザサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのミモザサラダ

おかやん☆
おかやん☆ @cook_40321450

材料2つだけ簡単！いつもよりちょっぴり華やかな副菜になりますよ♪
このレシピの生い立ち
お花屋さんにミモザの花がパッと並ぶと、春の訪れを感じてワクワクします。そんなときはミモザサラダを作るのが我が家のお決まり！

材料2つだけ簡単！いつもよりちょっぴり華やかな副菜になりますよ♪
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ブロッコリーのミモザサラダ

おかやん☆
おかやん☆ @cook_40321450

材料2つだけ簡単！いつもよりちょっぴり華やかな副菜になりますよ♪
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お花屋さんにミモザの花がパッと並ぶと、春の訪れを感じてワクワクします。そんなときはミモザサラダを作るのが我が家のお決まり！

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材料

3〜4人分
  • ブロッコリー 小さめ1房
  • ゆで卵（固め） 1〜2個
  • ドレッシングやマヨネーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーはしっかり洗って小房に切り分ける

  2. 2

    1%の塩（分量外）を加えた熱湯で1分半ほど茹でたら、ザルにあげて水気を切ってそのまま冷ましておく

  3. 3

    ゆで卵は白身と黄身に分ける

  4. 4

    ザルで裏ごしする。
    まずは白身から。次に黄身を裏ごす。

    • ブロッコリーのミモザサラダ作り方4写真
  5. 5

    器にブロッコリーを盛り、裏ごした卵を白身→黄身の順でふりかけて完成！

  6. 6

    お好みのドレッシングやマヨネーズで召し上がれ〜！

コツ・ポイント

・ゆで卵は固めに仕上げておくのがポイント！
（水から茹でて沸騰後13分くらい加熱。流水でしっかり冷ます。茹ですぎると黄身の周りが黒ずんでしまうので注意！）

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おかやん☆
おかやん☆ @cook_40321450
2022/02/20 08:35に公開

このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 ブロッコリー

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