野菜をお好みのサイズに切り分けます。

お鍋にお湯を沸かして、塩・お酢（分量外）を少々加え蓮根を１～２分茹でます。

人参・ブロッコリー・サツマイモは小さじ1の水を振りかけて、電子レンジ（650W)で２～３分加熱します。

☆の調味料を全部混ぜ合わせておきます。

お野菜の水けを切って、4の調味料と混ぜ合わせたら完成です！

アドカドは色が変わるので、早めにお召し上がりください。
お野菜の種類はお好みで。