有心食譜：醬爆膀上肉的食譜成品照片

有心食譜：醬爆膀上肉

有心主廚 @cook_6815014

膀上肉除了用烤的，用炒的也非常好吃喔，特別是在肉質吸收米酒、黑胡椒以及蒜頭的香氣、洋蔥的甜味後更顯美味，相當下飯的一道菜。

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有心主廚 @cook_6815014

膀上肉除了用烤的，用炒的也非常好吃喔，特別是在肉質吸收米酒、黑胡椒以及蒜頭的香氣、洋蔥的甜味後更顯美味，相當下飯的一道菜。

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預備食材

15 分鐘

預備食材
月球放山土雞-膀上肉 300g
洋蔥切塊 1/6顆
青蔥段一根
蒜一顆
小黃瓜 10g
紅甜椒 10g
醬油少許
米酒少許
黑胡椒少許
糖少許

料理步驟

15 分鐘

1

食材
2

將膀上肉退冰後放入鍋中煎到皮呈現金黃色。
3

放入洋蔥、蒜頭下去拌炒，炒香後加入醬油和米酒悶煮一下。
4

放入小黃瓜、紅甜椒，最後加入少許的糖和黑胡椒調味即可。
5

呈盤上菜

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試做成品照

有心主廚 @cook_6815014

發布於 2016年08月05日 17:00

『有心肉舖子』是一間只賣在地肉品的良心舖子，由郭旭英獸醫師設立。堅持只販售『獸醫認證』『政府認證』『藥檢合格』的國產肉！https://www.withheart.com.tw/

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菜單醬爆肉

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