旨みを楽しむ☆我が家のごぼうチップス

旨みを楽しむ☆我が家のごぼうチップス

プーさん♪88 @cook_40017057

関東

アクも旨味になるので、我が家はごぼうのアク抜きなし。旨み感じる我が家のごぼうチップスを是非お試しください。
このレシピの生い立ち
居酒屋で注文したら美味しかったので、
我が家流にアレンジしてみました。

アクも旨味になるので、我が家はごぼうのアク抜きなし。旨み感じる我が家のごぼうチップスを是非お試しください。
このレシピの生い立ち
居酒屋で注文したら美味しかったので、
我が家流にアレンジしてみました。

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プーさん♪88 @cook_40017057

関東

アクも旨味になるので、我が家はごぼうのアク抜きなし。旨み感じる我が家のごぼうチップスを是非お試しください。
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居酒屋で注文したら美味しかったので、
我が家流にアレンジしてみました。

アクも旨味になるので、我が家はごぼうのアク抜きなし。旨み感じる我が家のごぼうチップスを是非お試しください。
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材料

ごぼう 2本
小麦粉お好みの量
コンソメ（顆粒）お好みの量
油適量

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作り方

1

ごぼうは水で洗い、10センチくらいに切り、スライサーでスライス。
2

スライスしたごぼうに、小麦粉、コンソメをまぶす。※我が家はアク抜きしません。
3

１８０°位に熱した油でごぼうがカラッと揚がったら出来上がり。

コツ・ポイント

アクも旨味になるので、アク抜きせずに揚げています。

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プーさん♪88 @cook_40017057

2020/04/15 15:51に公開

関東

こんにちは。子供たちが“母の味”を再現できるようレシピを載せています。