雙層起司慕斯蛋糕♥免烤甜點的食譜成品照片

雙層起司慕斯蛋糕♥免烤甜點

j ’made @cook_6817976

Tokyo寒窗走跳數年～目前暫居新加坡猛喝肉骨茶！

夏天就是需要一些清涼的甜點壓～馬斯卡彭起司加入優格並減少一些鮮奶油的用量感覺更健康低卡～加入莓果呈獻出的淡淡粉紅真是讓少女心噴發阿！

使用保存罐當容器不僅可愛、冷凍後也方便外帶成為您的行動甜點yo～

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預備食材

30 分鐘

預備食材
馬斯卡彭起司or奶油起司 160g
細砂糖 45~55g
鮮奶油 50g
無糖優格 70g
檸檬汁 2/1個檸檬
草莓 1～2個
覆盆莓 1個（可省略）
吉利丁
吉利丁粉５g
水２大匙
餅乾底部
消化餅乾４〜５片（約60g）
椰子油（或奶油）２５〜３０g

料理步驟

30 分鐘

1

準備動作：吉利丁粉加入2大匙水混合均勻,放置5分鐘以上。先讓吉利丁粉吸水膨脹備用。
2

消化餅乾用調理機打碎或是放在塑膠袋裡面用桿麵棍或球棒等等壓碎都ok！（照片的份量是90g的份量...）
3

加入椰子油～或已經融化的奶油攪拌均勻。
4

把餅乾放入杯子等容器裡壓緊弄平～放入冰箱冷藏。
5

製作起司慕斯：奶油起司可用微波爐低溫稍微加熱15~20秒軟化,或是隔溫水加熱（如圖）。然後加入砂糖攪拌至砂糖融化,呈滑順濃稠狀。
6

接著加入優格 →鮮奶油→檸檬汁攪拌均勻＊在這邊可以試一下味道～追加糖分或是喜歡酸一點的可以多追加一點檸檬汁,喜歡清爽一點口感的可以在追加一點優格！自由自由啦～～
7

吉利丁使用微波爐500w加熱15秒～攪拌均勻成液體狀後倒入起司糊裡拌勻。
8

起司攪拌均勻後取出3/2的量。拿出冷藏的杯子倒入取出的3/2量的慕斯,再次放入冰箱冷藏
9

剩下3/1的慕斯～放入果汁機加入一顆草莓和一顆覆盆莓攪打成粉紅色（這邊只使用草莓或只使用覆盆莓都可以,覆盆莓的顏色會比較鮮豔）
10

拿出杯子倒入粉紅色的慕斯後在繼續冷藏約２小時
11

定型後即可享用囉～

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試做成品照

j ’made @cook_6817976

發布於 2016年05月10日 12:30

Tokyo寒窗走跳數年～目前暫居新加坡猛喝肉骨茶！

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留言 (2)

Cindy @cook_19738321

2020年04月24日 19:54

請問只有吉力丁片要怎麼換算😅？
這個份量那個小容器的話大約能做幾個啊？

關鍵字

起司慕斯免烤箱甜點

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