雙層起司慕斯蛋糕♥免烤甜點
夏天就是需要一些清涼的甜點壓～馬斯卡彭起司加入優格並減少一些鮮奶油的用量感覺更健康低卡～加入莓果呈獻出的淡淡粉紅真是讓少女心噴發阿！
使用保存罐當容器不僅可愛、冷凍後也方便外帶成為您的行動甜點yo～
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訣竅提示
雙層起司慕斯蛋糕♥免烤甜點
夏天就是需要一些清涼的甜點壓～馬斯卡彭起司加入優格並減少一些鮮奶油的用量感覺更健康低卡～加入莓果呈獻出的淡淡粉紅真是讓少女心噴發阿！
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料理步驟
- 1
準備動作：吉利丁粉加入2大匙水混合均勻,放置5分鐘以上。先讓吉利丁粉吸水膨脹備用。
- 2
消化餅乾用調理機打碎或是放在塑膠袋裡面用桿麵棍或球棒等等壓碎都ok！ （照片的份量是90g的份量...）
- 3
加入椰子油～或已經融化的奶油攪拌均勻。
- 4
把餅乾放入杯子等容器裡壓緊弄平～放入冰箱冷藏。
- 5
製作起司慕斯：奶油起司可用微波爐低溫稍微加熱15~20秒軟化,或是隔溫水加熱（如圖）。然後加入砂糖攪拌至砂糖融化,呈滑順濃稠狀。
- 6
接著加入優格 →鮮奶油→檸檬汁攪拌均勻 ＊在這邊可以試一下味道～追加糖分或是喜歡酸一點的可以多追加一點檸檬汁,喜歡清爽一點口感的可以在追加一點優格！自由自由啦～～
- 7
吉利丁使用微波爐500w加熱15秒～攪拌均勻成液體狀後倒入起司糊裡拌勻。
- 8
起司攪拌均勻後取出3/2的量。拿出冷藏的杯子倒入取出的3/2量的慕斯,再次放入冰箱冷藏
- 9
剩下3/1的慕斯～放入果汁機加入一顆草莓和一顆覆盆莓攪打成粉紅色 （這邊只使用草莓或只使用覆盆莓都可以,覆盆莓的顏色會比較鮮豔）
- 10
拿出杯子倒入粉紅色的慕斯後在繼續冷藏約２小時
- 11
定型後即可享用囉～
相似食譜
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#美好花生醬 #全球烹飪 #豆腐 #焙茶粉 #優格很多人其實搞不太清楚焙茶跟抺茶的差異, 這兩種茶都是綠茶, 只是製程不同, 抺茶是低溫烘焙後磨成粉, 焙茶是用綠茶以 200 度高溫炒製而成，相較於茶的清香，更多了一分焙炭的風味，因為現在甜點都要走自然健康路線, 焙茶甜點吃起來較為不甜膩而且茶的微苦味會平衡起司的奶味, 搭配上吃起來十分溫厚，因此受到不少人喜愛。這款慕斯蛋糕配方裡面沒有加糖, 甜味的來源來自於美好花生醬還有白巧克力裡的甜味, 而且加入嫩豆腐來平衡厚重口感, 沒想到完成後的慕斯蛋糕一口吃下去, 層層疊疊的口感竟然綿密又不會覺得甜膩, 我自己都覺得出乎意料好吃。
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留言 (2)
這個份量那個小容器的話大約能做幾個啊？